Deze expressieve rode wijn is afkomstig uit de Bierzo DO in het noordwesten van Spanje, een regio die bekendstaat om haar oude Mencía-wijngaarden op steile hellingen met leisteenrijke bodems. Cuatro Pasos Black vertegenwoordigt de krachtige en moderne kant van Bierzo en combineert intensiteit met elegantie.

In het glas toont de wijn een diepe, donker robijnrode kleur. In de neus is hij krachtig en aromatisch, met tonen van rijpe bramen, zwarte kersen en blauwe bessen, aangevuld met hints van viooltjes, zoethout, kruiden en subtiele rokerige nuances. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, maar tegelijk prachtig in balans, met soepele tannines, frisse zuren en een lange, aanhoudende afdronk.

Deze wijn benadrukt de diepgang en complexiteit van Mencía van oude wijnstokken en biedt zowel structuur als finesse. Hij combineert perfect met gegrild vlees, lam, wild, stevige stoofgerechten en gerijpte kazen.

Een krachtige maar verfijnde expressie van Bierzo die het ware karakter van Mencía laat zien.